Kellereianlagen - Produktionsanlagen für Wein - Kellereimaschinen - Planung und Herstellung von schlüsselfertigen Kellereianlagen

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LEBENSMITTELINDUSTRIE

Anlagen und Systeme für die Herstellung von Wein


ANWENDUNGEN

Seit über 50 Jahren setzen wir Maßstäbe im Bereich der Kellereianlagen: eine Garantie für Zuverlässigkeit
Die jahrzehntelange Erfahrung von GRANZOTTO bei der Planung und Herstellung von Kellereianlagen für die Erzeugung und Lagerung von Wein hat zu ausgereiften, zuverlässigen und innovativen Lösungen geführt.
GRANZOTTO ist führend im Bereich der Produktionsanlagen für Wein und berücksichtigt beim Bau der Kellereianlagen die zahlreichen Rebsorten und Anbautechniken, um die Qualität zu bewahren und die organoleptischen Eigenschaften hervorzuheben. Zu diesem Zweck bietet das Unternehmen maßgeschneiderte Projekte mit Elektroniklösungen, die Flexibilität und höchste Genauigkeit garantieren. 

Kontinuierliche Forschung und sorgfältig ausgewählte Materialien in Verbindung mit kreativen Konstruktionstechniken führen zu effizienten Produktionsanlagen für Wein, die den speziellen Anforderungen des Kunden angepasst sind.

Kellereianlagen - Produktionsanlagen für Wein Hilfsmittel

Projektspezifische Entstehung hochleistungsfähiger Kellereianlagen

GRANZOTTO steht seit über 50 Jahren an der Seite der besten Weinerzeuger und legt seine Produktion von Maschinen und Anlagen speziell auf die Bedürfnisse der einzelnen Kunden aus. Technologische Forschung ist die Hauptantriebskraft des Unternehmens und ermöglicht es ihm, funktional, prompt und termingerecht auf die besonderen Planungsanforderungen des Weinkellers zu reagieren. Der wissenschaftliche Ansatz des Unternehmens GRANZOTTO ist die Grundlage für Hightech-Kellereianlagen, die in der Lage sind, die Reifezeit, die Umgebungsbedingungen sowie die chemischen und biologischen Abläufe der verarbeiteten Trauben zu berücksichtigen, und den Verbrauch zu senken.

Kellereianlagen - Produktionsanlagen für Wein Hilfsmittel
Kellereianlagen - Produktionsanlagen für Wein Hilfsmittel Projekt Rohrleitungen 

Kellereianlagen - Produktionsanlagen für Wein Hilfsmittel Tanks 
Kellereianlagen - Produktionsanlagen für Wein Hilfsmittel Fässer

Lösungen für die Welt der Weine:

Systeme G-PLANT 

für das Projekt des schlüsselfertigen Weinkellers. Von der Traube bis zur Flasche plant GRANZOTTO die Räume, liefert Maschinen, schließt sie fachmännisch und sicher an, verfolgt den Weg des Rohstoffs, kontrolliert den Prozess, füllt ab und lagert ein. GRANZOTTO ist alleiniger Ansprechpartner für das Weinbauunternehmen und den Önologen, hört zu und macht Vorschläge, übernimmt die Verantwortung für das gesamte Projekt und koordiniert die Lieferanten, kümmert sich um Installation und Endabnahme. Den Grundstein dafür legen über 50 Jahre Erfahrung im Kellereibedarf und ein bemerkenswerter Kundenstamm.

Systeme G-MOVE

G-MOVE zum Umfüllen des Produkts (Most, Wein) in die verschiedenen Abteilungen des Weinkellers. Die verwendeten Bauteile und die Installationen können vollständig desinfiziert werden und erfüllen die strengen Anforderungen der Lebensmittelnormen.

Systeme G-CLEAN

Die in G-MOVE integrierten Systeme G-CLEAN können mit den Molchsystemen G-RECO kombiniert werden und sind die effizienteste CIP-Lösung (Cleaining In Place) für die gründliche Reinigung der Umfüllleitungen, der Gär-, Reife- und Lagerbehälter, und der Abfüllmaschinen.

Kellereianlagen - Produktionsanlagen für Wein Hilfsmittel 
Kellereianlagen - Produktionsanlagen für Wein Hilfsmittel 
Kellereianlagen - Produktionsanlagen für Wein Hilfsmittel

Systeme G-RECO

Die Kombination des CIP-Systems G-CLEAN mit dem Molchsystem G-RECO garantiert die vollständige Rückgewinnung des Produkts nach dem Umfüllen, die Verwendung von geringeren Mengen an Chemikalien für die Reinigung, die optimale Rückgewinnung der Reinigungslösungen und insgesamt die Verringerung der CIP-Zeiten.

Systeme G-TECO

Die Temperaturregelsysteme G-TECO sorgen für ideale Temperaturbedingungen des Weins in jeder Phase des Gär- und Produktionsprozesses. Für Weine, die niedrige Prozesstemperaturen erfordern (beispielsweise Schaumweine) bietet GRANZOTTO das innovative System mit Ammoniak G-CDT.

Systeme G-AUX

Die Systeme zur Erzeugung und Verteilung der Hilfsmittel G-AUX haben im Bereich der Önologie eine besondere Bedeutung und Aufgabe:

  • Dampf für die Temperaturregelung und den Reinigungsprozess,
  • Stickstoff für die Konfektionierung,
  • Wasseraufbereitung für den Prozess und die Reinigung,
  • Druckluft für die Anlage und die Maschinen
  • Abführung von schädlichen Prozessgasen (CO2).
Kellereianlagen - Produktionsanlagen für Wein Hilfsmittel 
Kellereianlagen - Produktionsanlagen für Wein Hilfsmittel

DIE UNERMÜDLICHE FORSCHUNG ERÖFFNET VÖLLIG NEUE HORIZONTE

Die hochmoderne Technologie ist das Resultat eingehender und kontinuierlicher Forschung, die GRANZOTTO seit über 50 Jahren betreibt, um die Anforderungen im Bereich der Önologie mit perfekter Planung und unter Einhaltung der geltenden Bestimmungen zu erfüllen. GRANZOTTO beschränkt sich nicht nur auf die Herstellung von Kellereianlagen, sondern schlägt Lösungen vor, bei denen die Besonderheiten der verarbeiteten Rohstoffe und der verwendeten Verfahren in höchstem Maße berücksichtigt werden, um die Herstellung und Lagerung von hervorragenden Weinen zu garantieren. Es werden nur die qualitativ hochwertigsten Materialien auf dem Markt sorgfältig ausgewählt und eingesetzt, die dank der verwendeten Technologien auf höchstem Niveau verarbeitet werden. Darüber hinaus gewährleisten die Produktionsanlagen für Wein von GRANZOTTO die vollständige Einhaltung hoher Hygienestandards und bieten eine umfassende Garantie hinsichtlich der einschlägigen geltenden Normen.

Kellereianlagen - Produktionsanlagen für Wein Hilfsmittel - Granzotto
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