División de instalaciones
alimentarias
Nuestra amplia experiencia, pericia y conocimientos tecnológicos nos permiten diseñar y construir sistemas para la industria alimentaria adaptados a sus necesidades específicas.
Estamos especializados en ofrecer soluciones personalizadas para la gestión de líquidos alimentarios, garantizando la máxima higiene y limpieza de los componentes en contacto con sus alimentos líquidos.
SISTEMAS PARA LÍQUIDOS ALIMENTARIOS
Analizamos cada producto alimenticio para encontrar la solución más adecuada, empezando por sus características químicas y físicas, pasando por su delicadeza, resistencia y temperatura, y terminando por los agentes externos.
Construimos plantas alimentarias que también pueden integrarse en empresas ya existentes, garantizando la eficacia, la recuperación del producto, el control automático y la gestión optimizada, así como nuestras plantas de transporte de fluidos G-Plant llave en mano.
El procesado y trasvase de alimentos líquidos en una planta alimentaria implica el contacto del producto con las superficies internas de tuberías, bombas, válvulas, depósitos y otras máquinas. Por este motivo, los materiales utilizados por Granzotto para los equipos de procesamiento son inertes, a fin de garantizar la calidad del producto acabado y la seguridad del consumidor.
En la industria alimentaria, los materiales en contacto con alimentos se clasifican como MOCA (Materiales y Objetos en Contacto con Alimentos) y están sujetos a las restricciones impuestas por el Reglamento europeo 1935/2004 CE. El reglamento establece que los MOCA no deben transferir componentes a los alimentos en cantidades que pongan en peligro la salud humana o provoquen un cambio inaceptable en la composición de los alimentos o un deterioro significativo de sus características organolépticas.
Cada planta de procesamiento de alimentos construida por nuestro equipo garantiza el cumplimiento de la normativa vigente en materia de calidad, higiene y seguridad. En particular, presta atención a la naturaleza de los productos que se van a procesar y transferir, analizando su comportamiento reológico, especialmente cuando se trata de líquidos muy viscosos.
REALIZACIONES
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Instalaciones y sistemas industriales para la gestión completa de productos líquidos en los sectores alimentario, químico y enológico.