Installations œnologiques - installations production vin - machines œnologiques - projet et réalisation installation œnologique clé en main

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INDUSTRIE ALIMENTAIRE

Installations et systèmes pour la production du vin
APPLICATIONS

Depuis plus de 50 ans, leader dans le secteur des installations œnologiques : une garantie de fiabilité

L’expérience de plusieurs dizaines d’années de GRANZOTTO, dans le projet et la réalisation d’installations œnologiques pour la vinification et le stockage, a mené à des solutions manufacturées, fiables et innovantes.
GRANZOTTO, leader dans le secteur des installations de production du vin, valorise les nombreuses variétés de raisin et les techniques de culture, pour construire des installations œnologiques qui en respectent la qualité et en exaltent les caractéristiques organoleptiques. À cet effet, il conçoit des projets sur mesure, en garantissant une flexibilité et une précision maximum dans les solutions électroniques adoptées.

La recherche continue et le choix attentif des matériaux utilisés et des typologies de construction permettent des solutions originales et efficaces, adaptées aux exigences spécifiques du client. .

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Les installations œnologiques aux prestations élevées naissent avec le projet

GRANZOTTO, depuis plus de 50 ans au service des ceux qui produisent du bon vin, spécialise sa production de machines et installations selon les nécessités spécifiques de chaque client. La recherche technologique est la valeur qui anime l’entreprise et lui permet de répondre de façon fonctionnelle, immédiate et ponctuelle aux demandes particulières de projet de la cave vinicole. L’approche scientifique de l’entreprise GRANZOTTO mène ainsi à des installations œnologiques hi-tech, en mesure de prendre en considération les temps de maturation, les conditions environnementales et les dynamiques chimiques et biologiques des raisins traités, en plus de la réduction des consommations.

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- tubes installations œnologiques production vin machines œnologiques Trévise en Vénétie
- citernes installations œnologiques production vin machines œnologiques Trévise en Vénétie
 - tonneaux

Les solutions dédiées au monde du vin sont:

Systèmes G-PLANT

pour le projet de la cave clé en main. Du raisin à la bouteille, GRANZOTTO projette les espaces, fournit les machines, les connecte de façon efficace et sûre, suit le parcours de la matière première, contrôle le processus, met en bouteille et stocke. GRANZOTTO est le seul interlocuteur pour l’entrepreneur du vin et pour l’œnologue, il écoute et propose, prend la responsabilité du projet dans sa globalité et coordonne les fournisseurs, gère l’installation et garantit les tests. Le tout est effectué sur la base d’une expérience de plus de 50 ans dans le monde œnologique et d’une remarquable base installée.

Systèmes G-MOVE

G-MOVE pour le transfert du produit (moût, vin) dans les différentes sections de la cave. Les composants utilisés et les procédures d’installation sont complètement hygiénisables et respectent les normes alimentaires les plus strictes.

Systèmes G-CLEAN

Les systèmes G-CLEAN, intégrés dans G-MOVE et associables aux systèmes pigging G-RECO, représentent la solution de CIP (Cleaining In Place) la plus efficace de nettoyage profond des lignes de transfert, des réservoirs de fermentation, de maturation et de stockage, et des machines de remplissage.

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- part. uno installations œnologiques production vin machines œnologiques Trévise en Vénétie
 - part. due installations œnologiques production vin machines œnologiques Trévise en Vénétie
- part. tre

Systèmes G-RECO

La combinaison CIP G-CLEAN et pigging G-RECO assure la récupération totale du produit à la fin du transfert, l’utilisation de moindre quantité de solutions chimiques pour le lavage, la récupération maximum des solutions de lavage et la diminution globale des temps dédiés au CIP.

Systèmes G-TECO

Les systèmes de contrôle température G-TECO permettent au vin de maintenir les conditions thermiques idéales dans toutes les phases de processus de fermentation et productif. Pour les vins qui requièrent des basses températures de processus (par exemple les mousseux) GRANZOTTO propose le système innovant à ammoniaque G-CDT.

Systèmes G-AUX

Les systèmes de génération et de distribution des services auxiliaires G-AUX trouvent dans le secteur œnologique une valeur et une efficacité particulières:

  • la vapeur pour le contrôle de la température et le processus de nettoyage,
  • l’azote pour l’emballage,
  • le traitement de l’eau pour le processus et le lavage,
  • l’air comprimé pour l’installation et les machines,
  • l’extraction de gaz nocifs (CO2) de processus.
Installations œnologiques - installations production vin services auxiliaires
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LA RECHERCHE CONSTANTE OUVRE DES HORIZONS OPTIMAUX

La technologie la plus avancée est le fruit de recherches approfondies et continues que GRANZOTTO effectue depuis plus de 50 ans, afin de satisfaire les exigences du secteur œnologique, avec une rigueur de projet et dans le respect des réglementations en vigueur. GRANZOTTO, en effet, ne se limite pas à effectuer des installations œnologiques mais suggère des solutions qui prennent au maximum en considération les particularités des matières premières traitées et les techniques adoptées, afin de garantir la production et la conservation d’excellents vins. Les matériaux utilisés sont sélectionnés avec soin parmi les qualités supérieures disponibles sur le marché et les technologies appliquées permettent des transformations de tout premier niveau. De plus, les installations pour la production de vin GRANZOTTO assurent le respect total de standards hygiéniques élevés, fournissant ainsi de larges garanties par rapport aux normes prévues en la matière.

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