In un impianto di produzione di aceto o di glasse la garanzia dell’igiene di processo dipende in gran parte dalla qualità delle superfici a contatto con il fluido trattato. Questa è funzione non solo del materiale utilizzato, ma anche delle lavorazioni a cui il materiale viene sottoposto. Nella realizzazione di impianti in acciaio inossidabile per il trasferimento del prodotto le saldature effettuate nei punti di giunzione rappresentano un’operazione critica per il mantenimento della qualità superficiale del materiale e deve pertanto essere realizzata con estrema cura e precisione.
Gli impianti realizzati da GRANZOTTO per la produzione di aceto e glasse possono beneficiare dell’ampia esperienza del team di progettazione e della vasta gamma di prodotti che GRANZOTTO propone. Particolarmente interessante in questo contesto diventa l’impiego di sistemi PIG G-RECO per il recupero del prodotto residuo nelle tubazioni. L’impiego del PIG consente di ridurre gli sprechi di prodotto, ridurre i tempi e i costi di lavaggio e sanificazione, mantenere l’impianto in condizioni di igiene e pulizia superiori, con impatto positivo sulla qualità del prodotto finito.
